Catatan Ibu: Potato Donuts

Inget banget dulu waktu masih lucu (weakh...), mamak sering buatkan aku donat kentang, rasanya hmm gak kalah ama dunkin donuts, donatnya Paris Baguette, bahkan donat Jco sekalipun, cemilan sehat tanpa bahan pengawet aihhh bikin tambah rindu emak. Yah dulu sebelum mamak berwirausaha memang sepenuhnya mendedikasikan jiwa dan raganya untuk keluarga. Mulai dari rajin bikin cemilan, merangkai melati untuk pita rambutku, membordir jilbab, dan yang jelas masakannya itu loh yang super enak dan hampir tidak pernah mengecewakan, gak kayak aku bikin telor dadar aja keasinan hiks :((. Dulu mamak sering banget nontonin acara-acara masak kalau gak salah jamannya si bu Siska yang ditayangin di stasiun Tv Indosiar, sambil bawa buku plus pinsil hihihi.

And now it's my turn, kalau dulu mamak belajar lewat bu Siska dan pakainya media telepisi, aku sekarang belajarnya ke mbak google, resep donat kentang ini simple, bahannya mudah di dapat , alatnya juga available di rumah. Ini donat bahannya gak ditakar pakai teori kira-kira aja hohoho, yang penting tar adonannya jadi kalis aja.

Bahannya: Kentang, gula, garam, mentega, tepung terigu (Aku pakainya tepung yang khusus buat roti), instant yeast, kuning telur, dan susu cair (soalnya gak ada susu bubuk so udah gak aku tambahin air lagi diadonannya).

Caranya: Kentang dikukus, kemudian hancurkan (dilumatkan), masukkan telur, garam, gula, margarine, dan instant yeast lalu uleni adonan. Tambahkan tepung sedikit demi sedikit uleni sampai kalis (Tidak lengket ditangan). Setelah itu bagi adonan berbentuk bulatan-bulatan kemudian diamkan hingga adonan mengembang (around 1 hour or more), setelah itu panaskan minyak, bentuk adonan menjadi donat (bulat dan berlubang ditengahnya) setelah itu goreng , gunakan api kecil agar matangnya merata,tunggu hingga berubah warna (kecoklatan) kemudian angkat dan tiriskan. Biarkan dingin dan beri rasa sesuai selera ^^. I made 3 flavors ceres chocolate, refined sugar cheese, and refined sugar.